Gogosi ca la gogoserie
Candva, la fiecare colt de strada erau gogoseriile acele in chioscuri de tabla, care faceau niste gogosi mari, strasnic de buni, prajiti intr-o friteoza imensa si pudrati cu mult zahar.
Aceste gososi sunt foarte bune calde, reci se intaresc . Deci faceti o cantitate mica de aluat.
Ingrediente:
- 450 g faina pentru paine tip bl 55 (cea de patiserie va absorbi prea mult ulei)
- 200 ml apa calduta
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri zahar
- 1 plic zahar vanilat ( sau ce aroma preferati)
- 1/2 lingurita sare
- drojdie cat o nuca
- ulei pentru prajit
In apa calduta se desface drojdia, apoi se pune zaharul + aroma si faina amestecata cu sarea. Se framanta bine iar la sfarsit se adauga uleiul . Trebuie sa fie un aluat moale si elastic, care se lasa la dospit o ora. Acest aluat creste foarte tare.
Se iau bucati de aluat cu mainile unse cu ulei si se formeaza gogosile. Se pun pe o planseta unsa tot cu ulei .
Prajiti in uleiul incins si serviti cu zahar pudra .
( mai puteti servi cu dulceata sau finetti)
Comentarii