joi, 8 august 2019

Rețete fără zahar: Brioșe cu vișine și ciocolată Sweeteria

Rețete fără zahăr: Brioșe cu vișine și ciocolată Sweeteria

brioșe cu vișine și ciocolată

 

Nimic nu este mai delicios decât un desert preparat în casă și nimic nu este mai decadent decât combinația dintre ciocolată și vișine, de aceea astăzi vă invit la un desert pe cât de simplu de realizat, pe atât de bun.

Vișinele fac întotdeauna echipa bună cu ciocolata, rezultând deserturi absolut delicioase, elegante și desigur sănătoase dacă nu folosim zahăr.

Despre produsele #farazahar de la #Sweeteria v-am tot vorbit pe blogurile mele, însă pentru că de curând au scos pe piață un tip de îndulcitor care înlocuiește zahărul în rețete mai simple sau mai complicate, m-am decis să încerc câteva prăjituri pentru a vedea care sunt limitele acestui "dulcișor"
 Îndulcitor de ultimă generație obținut din extract, de înaltă puritate, din frunze de Stevia Rebaudiana și eritritol (obținut din porumb).
brioșe cu vișine și ciocolată


În teorie multe ingrediente pot fi înlocuite. Chiar și bunica știa acest lucru. Înlocuia zahărul cu mierea, cacaoa cu bere neagră sau dacă îi lipsea un ou, adăuga două linguri de iaurt gras. Desigur sunt rețete care trebuie realizate cu ingrediente și cantități exacte, dar sunt și prăjituri care pot fi făcute cu ce ai în frigider și să rezulte un dulce de poveste, cu un gust fabulos.

Cam așa sunt brioșele mele de astăzi...

brioșe cu vișine și ciocolată

Ingrediente brioșe cu vișine și ciocolată:


  • 2 ouă
  • 100 g unt arahide Sweeteria
  • 2 linguri rase dulcișor
  • 250 g făină albă
  • 1/2 fiolă esență de vanilie
  • 1/2 plic praf de copt
  • o ceașcă vișine fără sâmburi
  • câțiva bănuți de ciocolată Sweeteria
  • Opțional: o banană coaptă ( pe care eu am găsit-o pe ușa frigiderului când am pus cartonul de ouă înapoi) și 2-3 linguri de iaurt ( în cazul meu acesta era lângă banană).  Lăsând glumă la o parte cred că ar trebui să avem mai multă grijă de alimente și să nu aruncăm mâncarea. Cele două ingrediente adăugate ulterior ar fi ajuns la coșul de gunoi, pentru că iaurtul nu mai avea capacul original și posibil să fi stat o săptămână deschis în frigider, iar banana era atât de coaptă încât fiul meu spune că e prea dulce pentru gustul lui... în plus nu îi place aspectul cojii înnegrite.

brioșe cu vișine și ciocolată

Mod de de preparare brioșe cu vișine și ciocolată:


Ouăle se separă și albușul se bate spumă cu un praf de sare. Gălbenușurile se amestecă împreună cu untul de arahide (îl puteți înlocui cu unt normal sau ulei de cocos). Acestea se mixează la viteză mică timp de câteva minute, până se transformă într-un fel de maioneză. Practic asta și este... apoi adăugăm dulcișor,esență de vanilie, banana presată bine cu o furculița și iaurtul. Se omogenizează cu albușul bătut spumă și se adaugă făina cernută împreună cu praful de copt.  Mixati 2-3 minute la viteză mică, fără grijă că se lăsa, vor crește datorită prafului de copt.

După ce am obținut un amestec omogen, îl repartizam în formele de brioșe. Din această compoziție mi-au ieșit 12 brioșe potrivite ca mărime.

În fiecare brioșă am pus câte 2-3 vișine fără sâmburi și 2 bănuți de ciocolată. Acestea se așază deasupra compoziției și se presează ușor, cât să intre în aluat.
brioșe cu vișine și ciocolată


Aceste brioșe cu vișine și ciocolată se pun în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se coc timp de 25-30 minute  sau până când cresc, se rumenesc ușor și trec testul scobitorii.
Când le scoatem din cuptor, le lăsăm să se răcească câteva minute în interiorul formelor și apoi le transferăm individual pe un grătar până se răcesc complet.

Le putem servi așa cum sunt sau le decorăm cu puțină ciocolată topită, un moț de frișcă sau o vișină frumoasă, cu coadă inclusă. Nu uitați să depozitați brioșele într-un recipient etanș pentru a-și păstra savoarea.

Dulcișor s-a comportat exemplar, iar rețeta mea de brioșe cu vișine și ciocolată a fost o reușită totală.
brioșe cu vișine și ciocolată


Rețeta de bază este aproape exactă cu cea pe care o folosim pentru brioșele simple, doar ca înlocuim zaharul cu dulcișor. În acest caz punem dulcișor pe jumătate cat ar fi trebuit sa punem zahar. Știți că eu am mai făcut această rețetă și în loc de zahăr am adăugat miere. De altfel cred că singurul zahăr rafinat care îl am în acest moment în casă sunt câteva stick-uri pe care le-am luat de la cafeaua care ne-a fost servită în restaurant la ultimul eveniment petrecut cu bloggeriţele din Bucovina... Și pe acela îl păstrez pentru un experiment și o fotografie! În rest, nu am mai făcut prăjituri cu zahăr de foarte multă vreme și să știți că tot ce am preparat cu îndulcitor a fost la fel de bun.

Secretul brioșelor perfecte este că nu au niciun secret. Dacă se adaugă suficientă "grăsime" acestea vor fi fragede și "umede".
brioșe cu vișine și ciocolată


În ceea ce privește fructele, de data această m-am decis asupra vișinelor congelate pentru că am câteva porții în congelator, dar ele pot fi înlocuite cu orice fructe dorim: bucăți de piersici, căpșuni, mure... Putem combină fructele proaspete cu bucăți de fructe uscate sau musli și chiar adăuga câți de mulți băuți de ciocolată preferați. Dacă lăsăm imaginația să zboare, se creează rețete noi și delicioase, variații ale celei de bază!

De asemenea putem consolida unele arome adăugând 1-2 linguri de lichior sau brandy.

Voi ce alte reţete în care putem folosi îndulcitor ştiţi?

brioșe cu vișine și ciocolată

vineri, 26 iulie 2019

Cataif Turcesc cu frisca si fistic

Cataif Turcesc cu frisca si fistic

Cataiful este o prajitura cu originile in bucataria greceasca, preluata insa si de Imperiul Otoman, devenind un desert emblematic, inclus in aceeasi familie cu baclavaua.

Reteta a fost adusa in Romania de fanarioti. Fiind foarte apreciata si destul de usor de facut, a devenit rapid preferata gospodinelor.

Pentru a  prepara cataif este nevoie de un tip de taietei speciali, dar in lipsa lor, fideaua fina este un inlocuitor excelent. Reteta originala era cu branza, insa frisca ii da o finete aparte.
Cataif Turcesc cu frisca si fistic

Ingrediente Cataif Turcesc cu frisca si fistic


cataif turcesc
reteta cataif

Pentru ornat dupa imaginatie si preferinte. Pentru ca am avut musafiri si mie imi plac prezentarile
vesele, am folosit fructe de la mama din gradina, fistic si banuti de ciocolata Sweeteria si desigur un mot mare de frisca la tub.

Prepararea acestei prajituri este foarte simplu, insa gustul e cu adevarat extraordinar.
cataif


Fideaua se imparte in doua, pentru 2 foi. Se intinde in tava intr-un stratpotrivit ca sa formeze o foaie.

Se stropeste cu unt topit din belsug, apoi se pune tava in cuptorul preancalzit, pe raftul de sus daca aveti cuptor electric,  pentru 10 minute sau pana se rumeneste putin fideaua.

Eu am o tava de 30/30 cm, in care a fost perfect sa fac 2 foi, fiecare din 100 g fidea.

Cand am scos foile din cuptor, le-am uns cu cate 2 linguri de miere pe fiecare, cat erau inca fierbinti.


cataif turcesc
Foile se lasa sa se raceasca complet, timp in care am tocat grosier fisticul.

Frisca Meggle se bate, se adauga vanilia si fisticul si se umplu foile. Se mai pastreaza o lingura, pentru uns pe deasupra apoi prajitura se lasa peste noapte la frigider.

Din cantitatile mentionate, mi-au iesit 9 portii.
cataif cu frisca


Foile de cataif pot fi umplute si cu frisca simpla sau amestecata cu nuci prajite. Prajitura suporta multe variati ale ingredientelor fara a pierde din savoare, din contra, este delicioasa si in alte combinatii.

Astazi am avut fidea Hutton cu ou si am folosit miere, dar aceasta reteta se poate prefera si vegan, alegand fidea fara ou si insiropand foile cu sirop reparat cu Dulcisor de la Sweeteria.

Meggle a scos pe piata anul acesta o gama de produse vegan, astfel incat dulciurile clasice, prajiturile bunicii sau cele mai sofisticate retete, pot fi reinventate si preparate complet vegan si sanatoase.
Produsele Meggle sortimentul vegan sau fara lactoza, sunt la fel de delicioase ca produsele pe care le stim si le iubim de ani de zile.

frisca Meggle Vegan
Si la persoanele cu intoleranta la lactoza, s-au gandit cei de la Meggle. Astazi cand atat de multi copii au alergie la lactoza, produsle Meggle sunt un real ajutor pentru mamicile care doresc sa ofere copiilor dulciuri preparate in casa.
 fara lactoza


Personal nu cred ca am folosit vreodata alta frisca decat Meggle, iar noile produse sunt la fel de savuroase, astfel incat le voi introduce in dieta noastra. 

cataif cu frisca

Despre Sweeteria, cred ca nu este nevoie sa va mai spun. Am scris cateva articole aici

Primul laborator de pe piata romaneasca care produce dulciuri exclusiv pe baza de indulcitori naturali de cea mai buna calitate, pentru ca toti aceia care pun sanatatea proprie si a familiei in topul prioritatilor sa se poata  rasfata cu dulciuri fara zahar adaugat.

marți, 4 iunie 2019

Prăjitură rece cu Matcha și zmeură

Prăjitură rece cu Matcha și zmeură

Prăjitură rece cu Matcha și zmeură

 

Pudra de ceai verde Matcha are o aromă inconfundabilă, formează o spumă mătăsoasă cu un  gust bogat și delicat atunci când este preparata ca băutură. Matcha este folosita în ceremonia de ceai japonez și este înlocuitorul perfect al cafelei. Matcha latte de exemplu, este ideala pentru începătorii în tainele aceste băuturi miraculoase.

Matcha este ceaiul verde obținut din frunze de ceai tinere care au fost cultivate la umbră și au fost culese primăvara, apoi uscate printr-un procedeu special care păstrează toți nutrienții și culoarea frumoasă. După ce se usucă, frunzele sunt măcinate în mori manuale cu roți mari de granit care se rotesc foarte încet, pentru a evita supraîncălzirea și pentru a obține cea mai bună și mătăsoasă pulbere de ceai verde: Matcha.

Astăzi eu am folosit această pudră pentru un desert savuros și răcoros, pe care trebuie neapărat sa îl faceți în zilele fierbinți din aceasta vara.
Prăjitură rece cu Matcha și zmeură


Această rețetă cu Matcha și zmeură este un adevărat răsfăț pentru toți iubitorii Matcha  și pentru cei care cochetează cu ideea de a deveni băutori de ceai și încă nu au înțeles gustul minunat al acestui produs. Combinația de arome este irezistibilă, specialiștii în stele Michelin numind-o perfectă. Aroma verde de Matcha, plină de parfumul amestecului de frunze de ceai atent selecționate, se combină minunat cu gustul dulce al zmeurii și prospețimea revigorantă a sucului de lime.

Prăjitură rece cu Matcha și zmeură

ingrediente Prăjitură rece cu Matcha și zmeură

Ingrediente blat

  • 1/2 ceașcă de nuci
  • 1 ceașcă de făină de migdale (eu am avut migdale și le-am măcinat)
  • câteva curmale fără sâmburi
  • 3 linguri ulei de nucă de cocos dezodorizat

Pentru crema cu Matcha


  • 2  cești migdale hidratate peste noapte ideal fără coajă (pentru ca prăjitura să aibă un aspect mai fin - puteți folosi  nuci caju)
  • 1 lingură pudră  Matcha
  • 1/2  cană  lapte de nucă de cocos sau orice alt lapte vegetal
  • 100 ml de ulei de nucă de cocos la temperatura camerei
  • 50 ml miere
  • 2 linguri suc de lime
  • 1/4 cană de zmeură liofilizată

Pentru topping

  • 1 ceașcă de zmeură proaspătă
  • 1/2 ceașcă de zmeură liofilizata

Mod de preparare

Ca de obicei pentru acest tip de prăjitură nu avem nevoie de cuptor ci de un blender bun.

Pentru baza prăjiturii așezăm în vasul mixerului nucile, făina de migdale, curmalele și uleiul de nucă de cocos și amestecăm pentru a forma o masă lipicioasă, pe care o întindem într-o formă (eu am ales o formă pătrată, dar cred că prăjitura ar fi arătat mai spectaculos dacă era făcută într-o tavă de cozonac).

Trebuie să aveți grijă să nu mixați prea mult  pentru că nucile devin uleioase și prăjitura nu va avea un aspect la fel de frumos.

Răsturnați compoziția în tavă și cu degetele formați o bază uniformă.

Ingredientele pentru umplutură cremoasa, cu excepția pudrei Matcha și a zmeurei deshidratate și amestecă până când veți obține o compoziție omogenă și cremoasă. Eu nu am avut răbdare 2 minute și au rămas părți de migdale nemăcinate.

Această compoziție se împarte în două pentru a obține cele două straturi de culori diferite. În jumătate se pune Matcha și se omogenizează complet. Această compoziție se toarnă în tavă peste baza și se da la rece.

În cealaltă jumătate se pune zmeura proaspătă și zmeură liofilizata și se omogenizează până amestecul devine fin. Turnați peste prăjitură, nivelati cu o spatulă, ornati cu zmeura și puneți tava în congelator pentru cel puțin 3 ore.

Prăjitură rece cu Matcha și zmeură


În momentul servirii se scoate cu aproximativ 15 minute înainte.

Această prăjitură delicioasă cu Matcha și zmeură este ideală în zilele de vară, răcoritoare și parfumată.
Prăjitură rece cu Matcha și zmeură
 Pudra Matcha Niavis o găsiți online în magazinul Vegis.
Matcha (care in japoneza inseamna pudră de ceai) este considerat de majoritatea specialistilor, cel mai important sortiment de ceai verde datorita numeroaselor sale proprietati benefice organismului. Comparativ cu o cană de ceai verde obișnuit, matcha conține de 137 ori mai mulți antioxidanți, care au un rol important in lupta impotriva radicalilor liberi si care  stimuleaza detoxifierea organismului.

duminică, 5 mai 2019

Tarta de ciocolata fara zahar + CONCURS

Tarta de ciocolată fără zahăr

Tarta de ciocolată fără zahăr

 

Hey girls,
astăzi vă invit la un exercițiu de imaginație și un super concurs pe pagina de Facebook a blogului.

Concursul este realizat împreună cu Sweeteria și Meggle și are ca premiu un coș mare de produse ale acestor mărci.

Pentru că sărbătorile pascale ne-au lăsat cu ceva greutate în plus și cu poftă de dulce după terminarea cozonacilor, astăzi vă invit să realizăm o altfel de rețeta cu... altfel de ingrediente: tartă de ciocolată fără zahăr.

De ce iubim cu toții tarta de ciocolată? Nu știu, poate că pentru că este extrem de bună, dar rețeta mea de astăzi nu are zahăr, făină, unt sau ouă, dar mai ales se gătește fără cuptor, așadar e foarte simplu de realizat.

Produsele menționate mai sus pot crește foarte mult numărul de calorii într-un desert! Și totuși, tarta mea este cu mult peste savoarea unui tort clasic de ciocolată și cu mult mai puține calorii! Secretul?

Ei bine, am folosit produse Sweeteria, cu îndulcitor natural din Stevia Rebaudiana și a ieșit o tarta cremoasa, cu un gust onctuos de ciocolata și o textura fina și delicioasa.
Tarta de ciocolată fără zahăr

Tarta de ciocolată fără zahăr

Ingrediente tarta ciocolată (4 porții)

  • o ceașcă curmale fără sâmburi hidratate
  • o ceașcă musli
  • 2 - 3 linguri Greentella
  • 2 linguri fulgi de ovăz (opțional)
Eu folosesc o ceașcă pentru cafea de 200 ml, că să vă faceți o idee. Fulgii de ovăz ne plac foarte mult și îi introducem în orice rețetă, dar nu sunt obligatorii.

Toate ingredientele se pun în blender și se mărunțesc. Amestecați bine, nu e nevoie să fie foarte tare mărunțit pentru că pasta de curmale leagă foarte bine.

Am împărțit în 4 această cantitate și am format coșulețe în tăvițe tip brioșă, cam de aceeași dimensiune. Formele astfel obținute se pun la rece până pregătim crema.

Ingrediente crema de ciocolată

  •  75 g ciocolată cu un conținut ridicat de cacao
  •  75 ml smântână/ crema de patiserie Meggle

Tarta de ciocolată fără zahăr
Acestea se încălzesc împreună pe foc, fără a ajunge să clocotească, doar să se topească ciocolată și să se omogenizeze bine.

Cu această compoziție se umple formele și se dau din nou la rece.

Se ornează cu frișcă și căpșuni sau doar cu fructele preferate.

Cred că întreaga operațiune durează 30 de minute, nu avem nevoie decât de un blender și forme în care să realizam prăjiturile noastre.

Se poate folosi și o formă de tartă, cu fundul detașabil și prăjitura obținută se taie felii întocmai ca un tort. Mie îmi plac formele individuale din comoditate, pentru că nu trebuie să tăi la masă și prezentarea este mai elegantă.

Ce spuneți? Cum vi se pare rețeta? Nu-i așa că este ușoară?

Atunci la treaba!

Tarta de ciocolată fără zahăr

CONCURS:


Provocarea pentru acest concurs este următoarea: realizați rețeta făcută de mine, folosind ingrediente Meggle și Sweeteria.( nu toate neapărat, ci cate unul de la fiecare sponsor)

  1. Fotografiați prăjitura făcută de voi alături de produsele menționate.
  2. Faceți o postare pe profilul vostru utilizând următoarele hataguri: #sweeteria #madeinromania #handmade #greentella #meggleromania
  3. Apoi atașați fotografia și link-ul unde ați postat la voi pe pagină, sub anunțul concursului.
  4. Apreciați paginile de Facebook ale sponsorilor, pentru a fi la curent cu alte concursuri!
Fiecare participant, poate realiza o singură înscriere.

Extragerea câștigătorului va fi realizată cu un program automat, iar premiul va fi livrat de către sponsori.

Concursul se adresează persoanelor cu adresa de livrare în România.

Succes!
Tarta de ciocolată fără zahăr

marți, 9 aprilie 2019

Brioșe cu quinoa și merișoare

Brioșe cu quinoa și merișoare

Brioșe cu quinoa și merișoare
Quinoa este o pseudocereala cu proprietăți benefice pentru sănătate. Calitățile  surprinzătoare o recomandă pentru orice rețeta, iar versatilitatea este atât de bine pusă în valoare de quinoa, încât cu aceasta poți să faci tot felul de rețete pentru cei mai pretențioși gurmanzi sau pentru acele persoane cu nevoi speciale, pentru că quinoa nu conține gluten de exemplu.

Despre quinoa și proprietățile și beneficiile acesteia, v-am vorbit într-un articol AICI. Pentru că mi-a plăcut foarte mult gustul acesteia, astăzi vreau să încep o serie de rețete care să dovedească că această minune a naturii poate  fi utilizată în orice combinații.

cum se gateste quinoa

Ingrediente: Brioșe cu quinoa și merișoare

  • 100 g de quinoa fiartă
  •  o lingură ulei de cocos
  •  120 g făina albă
  •  70 g zahăr brun
  •  un vârf linguriță sare de Himalaya
  •  un pumn de merișoare
  •  100 ml lapte
  •  1 ou
  •  1 praf de copt
  •  aromele preferate

 
Brioșe cu quinoa și merișoare

Mod de preparare Brioșe cu quinoa și merișoare:

Pentru a pregăti quinoa este necesar să o spălați în prealabil. Pentru acest pas aveți nevoie de o sită fină în care să clătiți boabele micuțe cu apă rece. Eu obișnuiesc să fierb mai multă și să o folosesc în diverse tipuri de mâncare, dar pentru această rețetă quinoa trebuie cântărită după ce este fiartă, respectiv avem nevoie de 100 grame.

Pentru fiert puneți quinoa într-o oală cu apă (o parte din quinoa, două de apă) și lăsăți-o să fiarbă la foc foarte mic până când se reduce apa și quinoa rămâne moale.

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Eu am cuptor electric și în general coc cu el pornit sus și jos.

Brioșe cu quinoa și merișoarePentru brioșe nu este foarte complicat procesul de preparare. Într-un castron se amestecă ingredientele solide și în unul cele lichide. Apoi se omogenizează, adăugând compoziția lichidă în castronul cu făină, amestecând până devine o crema fină. Dacă folosiți un mixter, nu ar trebui să fie nicio problema.

Brioșe cu quinoa și merișoare
Umpleți formele de brioșă și coaceți  20 până la 25 de minute, sau până când devin un auriu frumos la suprafață.

Quinoa nu se simte în interiorul brioșei, iar merișoarele sunt senzaționale când le descoperi. Practic sunt un desert elegant pe care îl puteți servi oricui.

Mie mi-au ieșit 10 brioșe mici, dar dacă aveți forme mai mari, acestea se umplu 2/3.

 Brioșe cu quinoa și merișoare
Le puteți servi simple la micul dejun sau cu toping de fructe, un desert delicios după masă de prânz.

Quinoa o puteți cumpăra de pe sanovita.ro unde aveți transport gratis la comenzile de peste 150lei si 15% reducere la orice comanda dacă folosiți codul darkpassion

Pofta buna!

miercuri, 20 martie 2019

Cordon Bleu cu sunca Sissi

Cordon Bleu cu sunca Sissi

 Cordon Bleu cu șuncă Sissi



Cordon Bleu cu sunca Sissi

 

Cordonul Bleu este una dintre multele rețetele importate din Franța, care au devenit extrem de populare, mai ales când vorbim despre rețete ușoare, delicioase și rapide.

In ciuda numelui (a cărui origine pare a fi atribuită celebrei școli de bucătărie franceză Le Cordon Bleu ), rețeta de piept de pui cu șuncă și brânză topită în interior, poate fi considerată una dintre cele mai populare rețete pentru un meniu delicios in orice moment.

Unul dintre avantajele acestor delicii este că pot fi înghețate, ceea ce ne va permite să apelam la o cină rapidă oricând avem pofta de ceva bun.
Cordon Bleu cu sunca Sissi

Cordon Bleu cu șuncă Sissi - ingrediente 3 porții:


  •     3 fileuri de piept de pui fără pui
  •     3 felii de șuncă SISSI
  •     100 g brânză albastra
  •     sare și piper
  •     1 cana pesmet amestecat
  •     1 cana faina de grâu
  •     2 oua
  •     ulei pentru prăjire
sunca Sissi

Pregătirea Cordon Bleu:


Fileurile de piept de pui se bat cu ciocanul intocmei ca pentru snitele. Se condimentează cu sare și piper si fiecare se acopera cu o felie de sunca.

Puneți brânza în centru și rulați-l pe fiecare, începând cu partea cea mai largă spre cea mai îngustă parte.

Pregătiți 3 boluri, unul cu făină, altul cu oul batut și ultima cu pesmetul. Apoi treceti pieptul de pui prin făină, scuturând excesul. Repetati procesul prin ou si la final prin pesmet.

Se încălzește uleiul și se prăjește Cordon Bleu până devine auriu. Datorită grosimii pe care o iau, trebuie sa le prajiti la foc foarte mic timp de 10-15 minute, intorcandu-le pe toate partile.

Se pot servi cu orice garnitura, dar eu am facut o salata de rucola cu branza, crutoane capere si ulei de masline.
Cordon Bleu cu sunca Sissi

O alta reteta delicioasa si usoara, pregatita tot cu sunca Sissi puteti gasi aici:
Aperitive rapide cu șuncă Sissi, rulouri pizza cu foietaj 

Voi ce gatiti cu aceasta sunca delicioasa si sanatoasa?

luni, 4 martie 2019

Paste cu creveti si usturoi

Paste cu creveti si usturoi


Cele mai cunoscute și mai apreciate fructe de mare din lume sunt rafinații creveți. Iubiți pentru aroma și versatilitatea lor, îi putem folosi pentru a înnobila toate felurile de mâncare.

Astăzi va propun o rețetă simplă și rapidă de paste cu creveți și usturoi, ideală pentru a-i surprinde pe oaspeți sau pentru a ne răsfața la o cină târzie.



paste cu creveti

Ingrediente pentru 3 portii:


  • 200 g paste cu ou
  • 15-20 creveți
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 1 vârf cuțit sare
  • 1 linguriță de verdeață
Pentru a face acest fel de mâncare de paste, eu am avut câțiva creveți prefierți pe care i-am curățat în prealabil.

creveti prefierti

Metodă de preparare:


- Se fierb pastele al dente.
- Tocați un usturoiul și puneți-l într-o tigaie cu creveții și uleiul de măsline și prăjiți 1-2 minute.
paste cu creveti


Opțional, dacă vă place mâncarea picantă, putem adăuga un ardel iute.

Se adaugă pastele fierte și se mai prăjesc împreună 1 minut pentru a se întrepătrunde aromele.

Presărați puțin mărar sau pătrunjel proaspăt tocat și gata, avem o rețeta perfectă de servit lângă un vin rece.
paste cu creveti


Tips: Cum să faci spaghete cu creveți perfecte
Primul lucru pe care trebuie să-l țineți cont este faptul că pastele trebuie lăsate întotdeauna al dente. Dacă sunt fierte prea mult, pastele devin lipicioase și strică gustul și aspectul final.
Un alt truc genial este să folosim o lingură de supă de creveți pe care o putem obține strivind capetele creveților prefierți pe care mai apoi îi stoarcem, adaugand-o in tigaie dupa ce punem pastele.