duminică, 26 martie 2017

Pizza cu ton si Mozzarella Gourmet Delaco

Pizza cu ton si Mozzarella Gourmet Delaco


Ingrediente blat pentru o pizza mare


  •  300g faina alba
  •  150ml apa calda
  •  10g drojdie proaspata
  •  1 lingurita zahar brun
  •  un varf de cutit sare
  •  2 linguri ulei de masline

Ingrediente topping


  • 1 conserva ton bucati  in ulei
  • o lingura pasta de rosii de casa
  • Delaco Mozzarella Gourmet
  • rondele de ceapa rosie
  • boabe de porumb din conserva
  • masline negre rondele.

MOD DE PREPARARE


Cernem faina impreuna cu sarea.  Dizolvam drojdia in apa calduta in care adaugam zaharul.

Omogenizam si adaugam uleiul de masline si  faina. Framantam aluatul pana ce acesta se desprinde de pe peretii vasului. Acoperim cu servet curat si lasam la crescut timp de 20-30 minute.

Cand aluatul a crescut, incingem cuptorul.

Intindem aluatul intr-o foaie subtire pe care o asezam in tava de copt. Ungem cu pasta de rosii, si o bagam in cuptor 5 minute, apoi peste ea repartizam cu generozitate, tonul scurs bine si faramitat, boabele de porumb, maslinele si rondelele de ceapa. La sfarsit presarati dupa pofta inimii, mozzarella gourmet rasa.

Introducem tava in cuptor, la 200 C timp de 20 min.

Eu am cuptor electric si intotdeauna coc pizza cu functia de ventilatie pornita, insa aceasta pizza are toate ingredientele numai bune de mancat. Asadar , la un cuptor normal, 20-25 minute, pe gratarul de jos, este suficient.

miercuri, 22 martie 2017

CLOMPI, miercurea fara carne

CLOMPI, miercurea fara carne

 


Bine v-am gasit la o noua miercure fara carne. Astazi o reteta usoara pe care am imprumutat-o de la Daniel.

CLOMPI este un altfel de omleta, cu de toate.
Pentru cea de astazi, cred ca m-am indepartat putin de la reteta clasica, la care am ravnit atat de mult, iar voi puteti incerca cu orice ingrediente aveti prin casa.

Ingrediente folosite astazi

  • 5 oua
  • 1 legatura de spanac
  • 2ciuperci
  • 1 ardei rosu
  • 1 dovlecel mic
  • 1 praz mic
  • cateva rosi cherry
  • mozzarella gourmet de la Delaco
  • sare, piper dupa gust

Am tocat  toate legumele si pentru ca erau foarte multe le-am inabusit 1 minut inainte sa le amestec cu ouale batute.

Apoi am rasturnat totul in tigaie si am prajit la foc foarte mic.
Cand a fost gata, am rasturnat CLOMPI pe o lipie si am servit cu mozzarella din belsug.
Va invit la #miercreafaracarne a lui Daniel, unde meniul a fost bogat si variat.




vineri, 17 martie 2017

Pizza cu legume si bacon

Pizza cu legume si bacon

Pizza este probabil cea mai cunoscuta mancare din toate timpurile. Simplu si usor de facut, este o gustare delicioasa indiferent cand si unde alegeti sa o asezati pe masa.

Daaaar 😁 ... pizza cu Mozzarella Gourmet de la Delaco, este probabil cea mai buna si mai delicioasa din lume, gustul desavarsit al mozzarellei aducand la perfectiune foaia de aluat si toppingul preferat.

Dealtfel, Alex iubeste mozzarella, practic crescand cu acest tip de branza delicioasa, care aduce un aport ridicat de calciu pentru oase. 

Pizza

 Ingrediente aluat 2 pizza mari

  • 500 g  faina
  • 15 g de drojdie proaspata
  • 50 ml ulei de masline
  • 250 ml de apa
  • o lingurita rasa sare
  • o lingurita zahar brun

Mod de preparare aluat


Se pune drojdia impreuna cu zaharul doua linguri de faina si aproximativ 100 ml de apa calduta in vasul in care se va face aluatul. Se amesteca cu o lingura si se obtine maiaua pe care o lasam la dospit 10-15 minute.

Cand incep sa apara bule pe suprafata acesteia, se adauga restul de faina amestecata cu sarea, uleiul si restul de apa calduta. Se framanta un aluat omogen, care este gata cand devine elastic si se desprinde de pe peretii vasului.

Acest aluat se lasa la dospit 20-30 minute, acoperit, intr-un loc cald. Apoi se imparte in doua.
Foaia se intinde in tava, cu palmele unse de ulei.

Reteta pentru aluat si modul de preparare il gasit in bucataria Fan Branza, de unde m-am inspirat si eu.


Ingrediente topping

  • 4 ciuperci mari
  • un dovlecel fraged
  • cateva frunze de spanac
  • un ardei rosu
  • sos de rosii preparat in casa
  • mozzarella delicioasa de la Delaco
  • optional 2 felii de bacon


Legumele curatate se feliaza foarte subtite.
Foaia se intinde cu palmele in tava si se acopera cu sos de rosii. ( pe acesta il prepar in casa doar din rosii, ulei de masline, sare, zahar si plante aromatice --> reteta o gasiti AICI pe blog)
Repartizati cu darnicie legumele pe care le acoperiti mai apoi cu generozitate cu mozzarella.
Daca doriti adaugati cateva felii subtiri de bacon.

De data aceasta, fiul meu a fost cel mai bun pizzaiolo din bucatarie si ne-am distrat maxim preparand 2 pizza delicioase.


Va las un clip sa vedeti cate momente frumoase puteti adauga in caseta cu amintiri, daca alegeti sa preparati o pizza in casa, cu ingrediente sanatoase si multa mozzarella.


In acest moment, este o noua campaniei "Mozza fie cu tine" care te invita sa prepari o pizza impreuna cu copilul tau. Aceasta trebuie sa contina Mozzarella Gourmet de la Delaco ( semnalizata cu eticheta campaniei).

Mai multe detalii poti afla pe Fanbranza.ro, dar daca inscrii codul de sub eticheta poti castiga saptamanal tablete Ipad si multe alte premii zilnice, utile unui iubitor de pizza, dar si multe clipe magice petrecute alaturi de copilul tau.


miercuri, 1 martie 2017

Placinata uda, miercurea fara carne, 1 martie


Placinta cu branza este o reteta pe care o stiu de cand eram copil. Cred ca in fiecare oras este acea patiserie unde candva se servea "placinta uda" care nu e altceva decat foi fine de placinta umplute cu branza si coapte in tava adanca. Ulterior se toarna deasupra apa clocotita pana ce foiile devin crete.
Astazi la miercurea fara carne, am pregatit-o din nou.


Ingrediente: (8 portii)
un pachet foi fine de placinta
400 g branza sarata ( eu am avut telemea si branza de oi)
1/2 praf de copt
400 ml iaurt
2 oua
100 ml apa minerala
100 g unt topit

Se bat ouale , apoi se adauga iaurtul si apa minerala in care punem praful de copt. Maruntim branza si o amestecam cu aceasta compozitie.
Foile de placinta se impart in doua si se aseaza cate una pe suprafata de lucru , apoi se unge din belsug cu unt topit sau ulei, se aseaza urmatoarea si tot asa pana asezam ultima foaie din prima jumatate de foi.
Pe ultima foaie asezam jumatate din branza, apoi rulam si asezam in tava unsa cu ulei.

Repetam operatiunea si pentru cealalta jumatate de foi si compozitie de branza.
Deasuprea se ung cu unt topit si dam la cuptor pentru 40 min la 180 grade.

Cand sunt rumene, punem la fiert 1 l de apa, si cand clocoteste turnam cu grija apa peste cele doua rulade . Inchidem cuptorul, acoperim cu folie de aluminiu si mai lasa asa 10-15 minute.

Rezulta o placinta gustoasa, cu aspect deosebit.
Raluca a pregatit pentruBiscuiti spritati  iar Daniel ne incanta ca de obicei cu bucate alese, astazi un soufle de cascaval pe care la degustat la SMS Bucuresti. 
#miercureafaracarne

miercuri, 15 februarie 2017

Tiramisu cu gust de cappuccino

Tiramisu cu gust de cappuccino 


Bine v-am regasit la miercurea fara carne. Astazi o reteta dulce, un delicios tiramisu reinventat.

Ingrediente forma 20/30 cm

  • 1 pachet de piscoturi
  • 2 galbenusuri 
  • 100 g zahar
  • 250 g mascarpone Delaco
  • 200 g frisca lichida
  • 200 ml cafea 
  • 2 pliculete cappuccino (puteti folosi ce aroma preferati)
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 1 lingura esenta rom
  • ness pentru pudrat

Mod de preparare:

Intr-un castron, batem galbenusurile cu zaharul pana acesta se topeste rezultand o spuma densa si albicioasa.

Adaugam zaharul vanilat, esenta de rom si plicurile de cappuccino.

Asezam castronul pe bain marie si batem crema timp de 5-7 minute, fara sa ajunga la punctul de fierbere. Apoi o indepartam  de pe aburi si o lasam la racit.

Batem frisca lichida pana aceasta se intareste bine ( eu am folosit Meggle) apoi o amestecam impreuna cu mascarpone si compozitia de galbenusuri( doar dupa ce aceasta s-a racit)

Cafeaua pentru insiropat piscoturile trebuie sa fie rece. Scufundam in ea fiecare piscot pe care il asezam pe fundul formei in care montam prajitura.




Asezam un rand de piscoturi insiropate, apoi jumatate din crema, alt rand de piscoturi insiropate si terminam cu restul de crema. Eu l-am asezat cu spritul sub forma de mici rozete asezate una langa alta.

Tiramisu se pastreaza la rece cateva ore inainte de a putea fi servit.

In momentul servirii se portioneaza si se puderaza cu ness.



La #miercureafaracarne a lui Daniel , au inflorit doi nuferi de ceapa, vreti sa ii vedeti?


miercuri, 8 februarie 2017

Pizza la tigaie - miercurea fara carne

Pizza la tigaie - miercurea fara carne

#miercureafaracarne e un obicei sanatos pe care l-am preluat de la Daniel Botea. Dupa ce am incercat de nenumarate ori sa fac ClOmPi, astazi am renuntat si am facut o pizza la tigaie.

Ingrediente pentru 2 buc :


250 g faina
jumatate de cubulet de drojdie
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
1 lingura ulei de masline
150 ml apă
cascaval
mozzarella
ardei
porumb din conserva
oregano
sos de rosii

Mod de preparare:


Aceasta pizza trebuie sa fie foarte subtire, asadar nu are nevoie de multe deasupra.
Eu am avut faina care creste singura, cu drojdie uscata, amestecata prin ea, dar e foarte buna si drojdia verde pe care o dizolvati in apa calduta .
Se face un aluat din faina, drojdie,ulei, sare , zahar si apa. Acesta trebuie sa fie pufos, asadar rezistati tentatiei de a mai adauga faina. Eu am pus oregano in aluat, pentru ca imi place mult gustul pe care il da.
Aluatul se lasa sa se odihneasca 20 de minute.
Apoi se imparte in 2 si se fac  foile foarte subtiri.
Am folosit pentru copt pizza, o tigaie cu invelis de piatra. Dar este buna orice tigaie care are capac etans. Totul este sa aveti rabdare sa coaceti pizza la foc foarte mic.
Mai intai incingeti bine tigaia.
Asezati cate o foaie in tigaie, ungeti cu o lingura de sos , apoi presarati cascavalul si mozzarella, cateva boabe de porumb si ardeiul si asezati capacul.

Coaceti timp de 5-6 minute. Veti vedea ca foaia incepe sa se rumeneasca usor. Apoi luati capacul si mai lasati la copt 2-3 minute.


 Este foarte delicioasa si usor crocanta. Mi-a placut mult si voi mai repeta operatiunea si cu ciuperci sau dovlecei... Va arat ce a iesit... promit.

Pana una alta va invit la masa lui Daniel unde are o #miercureafaracarne delicioasa cu legume la gratar.
Iar la Raluca gasiti o reteta de taietei de casa.




miercuri, 18 ianuarie 2017

Miercurea fara carne, 18 ianuarie


Proiectul #miercureafaracarne e unul dintre cele mai bune motive ca, macar o singura zi pe saptamana sa renuntati la carne si sa incercati sa aveti un meniu fara aceasta proteina.
Astazi am sarit peste micul dejun consistent... de fapt nu chiar dar, nu e spectaculos asa ca il trecem cu vederea. O ceasca banala de cafea si un biscuite pe care l-a uitat fiu-miu pe masa.
La pranz am avut falafel cu sos de rosii si cascaval.
Chiftelele delicioase de naut, erau cumparate, doar sosul l-am pregatit in casa.


Seara CLOMPI...
Reteta ii apartine in totalitate lui Daniel, aca Aloe Vera, sorgintea  acestui proiect de alimentatie sanatoasa...
De cand am vazut acest fel de mancare la el, despre care habar nu aveam ca exista, l-am incercat de nenumarate ori. Insa orice combinatie as face, mie tot omleta imi iese.
Astazi am avut 4 oua, 1 fir de praz mic, cateva masline verzi, branza de oaie de la borcan si branza albastra, cam 50 g. Bineinteles si cativa stropi de ketchup.
Am batut bine ouale, am adaugat branza de oaie tocata si am omogenizat.
Totul se pune in tigaia unsa cu ulei si se prajeste la la foc mic ca o ... OMleta.
Cand incepe sa prinda culoare, se invarte ca o CLatita si se orneaza cu branza si masline.
Cand este gata, se transfera pe farfurie se taie ca o PIzza si se serveste cu ketchup dupa pofta inimii.
Si astazi la #miercureafaracarne a avut numai bunatati, va invit sa aruncati o privire, doar asa de inspiratie...