Matcha pancakes proteice, fara zahar adaugat

Astăzi la #miercureafaracarne vă prezint o alta variantă de clătite americane. Nu te fac să te simți vinovat, sunt super sănătoase și colorate, aduc energie și nu au zahar deloc.

Ingrediente Pancakes cu Matcha

•     250 g făină Sports Sweeteria
•     250 ml lapte
•     2 ouă
•     2 linguri Dulcisor Sweeteria
•     coajă rasă de lime (opțional)
•     1 lingura suc de lamaie
•     5 g praf de copt
•     1 lingura pudra matcha
•     1 vârf de linguriță sare
•     50 g unt

Aluatul este extrem de simplu de realizat și se poate face cu o zi înainte. Se păstrează la frigider acoperit cu folie și în dimineața următoare doar se fac în tigaie.

 

Mod de preparare pancakes cu matcha:
 

Albușul se bate spumă cu sarea și sucul de lime. Sucul de lămâie ajută albușul să își păstreze forma mai bine și să rămână pufos.

Gălbenușurile se amestecă împreună cu untul topit, se adaugă apoi laptele și faina amestecată cu praful de copt si matcha. Omogenizăm totul cu o lingură apoi adăugăm albușul bătut spumă și amestecăm ușor.

Clătitele vor ieși foarte bine dacă folosim cantitățile exacte.

Din această compoziție se pune cu polonicul în mijlocul unei tigăi unse cu unt. Acestea nu se întind ca vestitele clătite ci se lasă aluatul să se lățească singur.

Se lasă la prăjit 30-40 secunde sau până pe suprafață lor se formează bule. Se întoarce încet cu ajutorul unei spatule.

Se servesc cu dulceață, frișcă, ciocolată sau fructe proaspete și o cafea bună.

Tot la #miercureafaracarne s-au servit şi alte bunătăţi. Daniel a făcut sticksuri de dovlecel iar Brindusa ne răsfață cu o delicioasa inghetata de ciocolata cu sirop de capsuni. 

Voi ce a-ți gătit azi?