Din dragoste pentru bucatarie

Faceți căutări pe acest blog

Carne

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Mancare rece de gasca

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare

Gogosi ca la gogoserie

Gogosi ca la gogoserie Candva, la fiecare colt de strada erau gogoseriile acele in chioscuri de tabla, care faceau niste gogosi mari, strasnic de buni, prajiti intr-o friteoza imensa si pudrati cu mult zahar. Aceste gososi sunt foarte bune calde, reci se intaresc . Deci faceti o cantitate mica de aluat. Ingrediente: 450 g faina pentru paine tip bl 55 (cea de patiserie va absorbi prea mult ulei) 200 ml apa calduta 2 linguri de ulei 2 linguri zahar 1 plic zahar vanilat ( sau ce aroma preferati) 1/2 lingurita sare drojdie cat o nuca ulei pentru prajit In apa calduta se desface drojdia, apoi se pune zaharul + aroma si faina amestecata cu sarea. Se framanta bine iar la sfarsit se adauga uleiul . Trebuie sa fie un aluat moale si elastic, care se lasa la dospit o ora. Acest aluat creste foarte tare. Se iau bucati de aluat cu mainile unse cu ulei si se formeaza gogosile. Se pun pe o planseta unsa tot cu ulei . Prajiti in uleiul incins si serviti cu zaha...

Bezele fără zahăr, 3 trucuri să îţi reuşească de fiecare dată

Bezele fără zahăr, 3 trucuri să îţi reuşească de fiecare dată Ingrediente bezele fără zahăr: 8 albușuri 8 linguri de dulcișor pulbere de la Sweeteria 2 linguri oțet din vin o lingură amidon un vârf linguriță sare Modul de preparare este același pe care îl știm dintotdeauna: Puneți într-un bol, foarte uscat și curat, albuşurile și adăugați sarea. Mixăm la viteză maximă până devin o spumă tare. Bateti albusurile pana se ridica/ maresc volumul si se albesc. Apoi adăugăm tot dulcişorul şi mixăm până se transformă într-o bezea lucioasă, fermă, care îşi păstrează forma. În cazul meu a fost cam 30 minute pentru că am un mixer micuţ. La sfârşit punem oțetul şi amidonul și mai mixăm un minut să se omogenizeze perfect. Cu un poş formăm bezelele in tavi tapetate cu hârtie de copt. Preîncălzim cuptorul la 80 grade şi coacem bezelele la această temperatură, cu ventilația pornită, timp de 2 ore sau până se usucă complet. Bezelele trebuie sa fie aerate, cr...

Ideea zilei, rata la punga

Sarbatorile de iarna se apropie cu pasi grabiti, iar eu sunt in cautare de mancaruri speciale , numai bune de asezat pe masa de craciun. Pentru ca mama are un card de rate, numai bune de jumulit, stiu exact ce carne voi avea de sarbatori asa ca am inceput sa probez retete. Carnea de rata este o carne deosebita, frageda, asa ca am hotarat sa incerc o punga ideea zilei de la Maggi. In felul acesta carnea ramane suculenta, pastrand toate aromele. Am avut: o rata de 1,5 kg un plic Ideea zilei Maggi pui fraged cu usturoi Pentru orez am mai folosit: o ceapa mica 350 g orez basmati. o lingura de ulei de masline, o lingurita de mirodenii indiene un cub Maggi de legume 700 ml apa Dupa ce am curatat bine rata am blansat-o in apa fierbinte, astfel pielea elibereaza grasime . Am presarat tot continutul plicului si rata pudrata astfel am pus-o in punga si am lasat-o la frigider peste noapte. Ziua urmatoare am intepat punga din loc in loc cu o furcu...

Un produs Blogger

Camelia Croitor